На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

РЫБА В ПИВЕ С ИЗЮМОМ


0,5 кг рыбы,
150 мл пива,
0,5 стакана сухарей, натертых из заранее подсушенного белого хлеба,
изюм без косточек,
цедра половины лимона,
сливочное масло.

Очищенную и потрошеную рыбу (крупную режем на куски, мелкую целиком) посыпать солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком и поставить на час-другой в холодильник.

 В кастрюлю влить пиво, прокипятить, положить столовую ложку сливочного масла и рыбу со специями, в которых она мариновалась. Добавить сухари, немного изюма, цедру лимона.

 Тушить 40 минут в духовке, накрыв крышкой.

Подавая на стол, рыбу полить образовавшимся соусом, посыпать рубленой зеленью.

Такая рыба хороша как в горячем, так и холодном виде.

Картина дня

наверх