500 г рыбы (хек, морской окунь, горбуша)+ 200 г шампиньонов+ 2 головки репчатого лука+ 100 г сливочного масла+ 1/2 стакана белого вина+ зелень петрушки+ специи для рыбы+ соль по вкусу.
Шампиньоны промыть, мелко нарезать. Репчатый лук очистить и мелко нашинковать, обжарить на сливочном масле.
Рыбу вымыть, нарезать на порционные куски, уложить на обжаренные овощи, добавить соль, специи, сухое вино, измельченную зелень петрушки и тушить в течение 30 минут.
Рыбу вымыть, нарезать на порционные куски, уложить на обжаренные овощи, добавить соль, специи, сухое вино, измельченную зелень петрушки и тушить в течение 30 минут.