#Сельдь

У сельди репутация народной рыбы. Но пользы в ней не меньше, чем в дорогом лососе или экзотических морепродуктах. Селедку в России любят, недаром она входит в состав одного из самых популярных новогодних салатов. Между прочим, этот продукт отлично подходит тем, кто старается придерживаться

СЕЛЕДКА «В ПАЛЬТИШКЕ» •Ингредиенты на 4 порции:

• филе одной селедочки;

- 2 плавленных сырка;

- 1 немаленькая вареная свеколка;

- 50 г сливочного масла;

- 2 вареных яйца;

- несколько маленьких соленых огурчиков;

- 1 длинный батон;

- соль, перец, зелень - по желанию. Приготовления:

• Время

На днях не удержался и во время испытательного выхода в море решил вместо обеденного перерыва порыбачить. Благо разные рыболовные снасти всегда под рукой. Особенно, когда планируется вход в море. Обед был пропущен не зря — улов превзошёл все ожидания. 

Форшмак из сельди относят к классической еврейской кухне, однако по версии Похлёбкина, первоначально оно было заимствовано из восточнопрусской кухни, где так называлась закуска из жареной сельди — Vorschmack. С немецкого переводится как закуска. В еврейской кухне форшмак трансформировался в