Сырный соус
Твердый сыр натереть на терке...добавить в него толченые грецкие орехи.....измельченный чеснок..и все это растопите на медленном огне....
очень вкусно с птицей....
Томатный соус..
Смешать миксером перекрученный в мясорубке репчатый лук..морковь...чеснок..и мякоть помидоров.....посолить и поперчить.
..( на 1кг. помидоров...1 луковица...1 морковь) пере подачей охладитьЭтот соус хорош с говядиной..свининой...бараниной...
Сметанный соус...
В стакан мясного бульона добавить полстакана сметаны..1 ст.ложку сливочного масла и 1 ст. ложку муки...все это заварите на медленном огне и охладите...добавить зелень...
Этот соус хорошо подходит к запеченному в фольге мясу